Les taiyakis késako ?
Petit poisson, grande gourmandise ! Le taiyaki est une pâtisserie en forme de poisson, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Traditionnellement fourré à la pâte de haricot rouge (anko), on le retrouve aujourd’hui décliné en version sucrée ou salée. Chez nous, c’est devenu la star du comptoir !
Originaire du Japon, le taiyaki est une douceur de rue, souvent dégustée chaude à la sortie d’un petit stand. En ramenant cette spécialité à notre carte, on voulait offrir un voyage express à vos papilles. Que ce soit en version chaude ou glacée, chaque bouchée est un clin d’œil au Japon… avec notre touche maison en plus.
Les taiyakis glacés, notre twist maison
Au Café Roux, on adore revisiter les classiques. Du coup, on a pimpé le taiyaki en le transformant en un goûter rafraîchissant et gourmand, parfait pour les chaleurs d’été ! Un taiyaki sucré plongé dans un pot de glace à l’italienne, le tout garni de coulis et de toppings bien fun. Résultat : c’est aussi beau que bon, et totalement addictif.
