Notre histoire
Depuis son adolescence, Isabelle rêvait d’ouvrir un lieu à son image : chaleureux, doux et inspirant. Au départ, elle imaginait un bubble tea… mais face à leur multiplication, elle décide d’innover. L’idée d’un coffee shop commence à germer — un endroit où l’on viendrait se détendre autour d’un bon café et d’un dessert original mais avec un petit “plus”.
Ce petit plus, c’est le jeu. Isabelle découvre les jeux de société grâce à son compagnon qui est passionné. Au début, la barrière de la langue rend l’expérience compliquée, mais en jouant elle tombe peu à peu amoureuse de cet univers. Les règles deviennent familières, les parties s’enchaînent, le plaisir grandit. C’est ce mélange inattendu : le goût du café, la douceur des taiyakis et la magie du jeu qui donnera naissance au Café Roux.
Ici : des sourires, des échanges et une ambiance chaleureuse. Niché entre la Dalbade et la place des Carmes, le Café Roux est devenu un petit havre de paix au cœur de Toulouse. Entre un cappuccino à la mousse en forme de panda roux (clin d’œil à son animal fétiche) et une partie de jeu de société, tout est pensé pour offrir une expérience unique et passer un bon moment.
Du taiyaki croustillant symbole de chance et de prospérité à la poke bowl saine et gourmande, des smoothies colorés aux milkshakes généreux, chaque détail raconte un peu de l’univers d’Isabelle. Étudiants, familles, curieux ou joueurs, tout le monde y trouve sa place pour un moment de découverte, d’amusement ou simplement pour savourer l’instant présent.
Bienvenue au Café Roux. Un lieu unique, fait avec le cœur.
Notre équipe !
Derrière le comptoir du Café Roux : une équipe de baristas passionnés vous accueille chaque jour avec le sourire. Tous partagent le même goût du bon café, le sens du détail et l’envie de créer une atmosphère chaleureuse et bienveillante.
Qu’il s’agisse de vous préparer un café roux (boisson signature) tout en finesse, de vous conseiller quant au choix de vos taiyaikis ou de vous expliquer les règles d’un jeu de société, ils sont là pour que chaque visite soit un vrai moment de plaisir.
À la fois créatifs, attentionnés et toujours à l’écoute, nos baristas font vivre l’âme du Café Roux : un lieu doux, unique et convivial.